喝剩下的紅酒怎么處理?

1、搭配美食去烹飪 一般來(lái)說(shuō)紅酒和牛排是絕配，但喝剩下的紅酒放置一段時(shí)間了再去喝就不好了，但我們可以用它來(lái)做菜比如紅酒燉豬蹄、紅酒燴雞、白葡萄酒香釀魚等等。不僅如此還可以烘焙餅干、巧克力、布丁等等當(dāng)做零食也不錯(cuò)。 2、做成葡萄醋 最常見的是蘋果醋，當(dāng)然了葡萄醋也不錯(cuò)，都是健康瘦身的良品，深得小姐姐們的喜愛。制作葡萄醋非常簡(jiǎn)單去超市買一瓶未經(jīng)高溫消毒的醋就解決了。把醋和葡萄酒混合在一起，需要等上幾周的醋化時(shí)間，最終成品不僅具有真正紅酒的特點(diǎn)，甚至還帶點(diǎn)殘留的酒精度，品質(zhì)相當(dāng)好。用來(lái)烹飪或是拌入沙拉，絕配！ 3、冷東成冰塊 如果你不知道要怎么處理喝剩的葡萄酒，可以將葡萄酒倒入制冰格里，置于冰箱中冷凍，這種做法可以防止葡萄酒過(guò)快地變質(zhì)。待葡萄酒結(jié)成冰塊之后，記得將它們從制冰格中取出，轉(zhuǎn)移到其他容器中，這樣可以避免葡萄酒給制冰格留下污漬。炎炎夏日，在你的飲料中加入制成的冰塊，葡萄酒的味道不至于太濃，又能幫你實(shí)現(xiàn)“清涼一夏”哦！

紅酒開瓶后，放置于陰涼通風(fēng)處，若要延長(zhǎng)保存時(shí)間，開瓶后，應(yīng)該先用抽氣筒，抽走瓶中的空氣，再塞回木塞子，將瓶身直立，置于陰涼通風(fēng)處。 也可以將大瓶酒倒入小瓶中，盡量倒?jié)M，然后用軟木塞堵住瓶口。這樣都能減少瓶中的氧氣，延緩紅酒的氧化時(shí)間。建議把沒(méi)喝完的紅酒分裝成小瓶，每瓶盡快喝完。

紅酒如果沒(méi)有及時(shí)喝完，那么首先可以將未喝完的葡萄酒保存在冰箱當(dāng)中，這是因?yàn)樵诘蜏丨h(huán)境下，葡萄酒沒(méi)有那么容易發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，因此葡萄酒也不易被氧化。另外，低溫可以抑制醋酸菌的活動(dòng)，從而有效地防止葡萄酒的醋化。 使用真空泵也是一個(gè)非常好的方法，在使用真空泵之后，只要插入到酒瓶輕輕一壓，瓶?jī)?nèi)的空氣就跑了出來(lái)。真空泵非常實(shí)用，而且價(jià)格也比較實(shí)惠，很多大型超市里都可以找到。 除此之外，把喝不完的紅酒倒入小的瓶子當(dāng)中，然后再新塞上橡木塞，再放進(jìn)冰箱。因?yàn)榭諝夂茈y鉆進(jìn)滿瓶的葡萄酒瓶?jī)?nèi)，這樣做能更好的防止葡萄酒與氧氣的接觸，也是不錯(cuò)的存酒方法。

怎么把打開的紅酒再用木塞把它塞回去.急!急!急?

酒廠的酒塞是用專業(yè)機(jī)械或手工壓塞器壓進(jìn)去的（手工的多半是假酒作坊），曾經(jīng)用喝完的酒瓶、酒塞，做過(guò)幾百瓶裝飾酒，都是手工壓回去的，把開過(guò)的酒塞倒過(guò)來(lái)，塞進(jìn)去一點(diǎn)點(diǎn)之后，將酒瓶倒過(guò)來(lái)在地毯上面輕輕的敲幾下（毛巾也許，多疊幾層，防止敲壞瓶嘴），整個(gè)酒塞就進(jìn)去了，如果連那一點(diǎn)點(diǎn)都塞不進(jìn)去就用小刀削掉一小圈再試，輕而易舉！

可以。一般來(lái)說(shuō)，如果一次喝不完，可以將木塞低端用刀稍微削一下，重新塞回去，或者用專用的酒瓶塞。 考究一點(diǎn)的，還會(huì)注入一些氣體來(lái)保證不繼續(xù)氧化。不過(guò)無(wú)論如何，還是一次喝完或者盡量喝完為好！

紅酒瓶塞在拔掉之后，即把紅酒瓶塞給放在通風(fēng)、又有熱氣的地方，把軟木塞變干燥之后就可以塞進(jìn)去了。如果剩下的紅酒喝不完，用干凈的紙巾堵住瓶口放入冰箱，有真空塞更好，最好是盡快將其喝完。

剩余的紅酒可以干什么?

1、剩下的紅酒能用來(lái)泡澡 如果紅酒變質(zhì)了，不能飲用，可以將紅酒倒入洗澡水中，用它泡澡。葡萄中的多酚可以幫助迅速啟動(dòng)身體的循環(huán)系統(tǒng)，增加皮膚彈性，甚至促進(jìn)皮膚細(xì)胞更生。有些人甚至建議把紅葡萄酒當(dāng)做柔膚水來(lái)使用，它的酸跟白醋一樣，可以讓皮膚變得柔滑細(xì)膩。 2、剩下的紅酒能烹飪美食 葡萄酒喝剩了不及時(shí)飲用完的話，就會(huì)隨著和空氣的接觸慢慢變成醋，不過(guò)，這倒成了一個(gè)不錯(cuò)的烹飪佐料。在烹飪前，可以將紅或白葡萄酒、蒜、醬油和姜片、腌制雞肉、魚肉30分鐘。另外也可以把紅酒加入意大利面條醬；而白酒加入奶油醬。 3、剩下的紅酒能做成冰塊 把喝不完的葡萄酒倒入制冰格中冰凍起來(lái)，以后做湯、燉肉、或做海鮮時(shí)，可以隨時(shí)取一兩塊，當(dāng)做調(diào)料來(lái)使用。燉肉可以放紅酒冰塊，而白葡萄酒則比較適合海鮮類食物。

已經(jīng)開啟的紅酒如何保存?

已經(jīng)開啟的紅酒最好近幾天喝掉，因?yàn)榧t酒不適合開啟后長(zhǎng)期不喝保存，易揮發(fā)跟編制，而且紅酒要恒溫在17度左右保存，如果你想口感好，開啟后立即喝完

1、儲(chǔ)存在冰箱里 打開后儲(chǔ)存葡萄酒的最佳方法是將葡萄酒儲(chǔ)存在一個(gè)水瓶(普通的塑料瓶子)中，這個(gè)瓶子的大小應(yīng)該剛好可以裝滿葡萄酒，直到瓶頸或頂端。用蓋子把水瓶密封好，放在冰箱里?，F(xiàn)在你一定在想為什么不直接使用原來(lái)的瓶子并用軟木塞把它封閉起來(lái)？這是因?yàn)橐坏┓饪诒淮蜷_，軟木塞就會(huì)讓位于空氣，進(jìn)入酒瓶，這可能會(huì)破壞葡萄酒。將它儲(chǔ)存在裝滿水的瓶子里，直到頂部沒(méi)有空間讓空氣進(jìn)入。這種方法實(shí)際上可以儲(chǔ)存一周的葡萄酒，所以你必須在這段時(shí)間內(nèi)喝完。當(dāng)你端上那種酒時(shí)，如果你認(rèn)為人們可能會(huì)覺得看到你端上水壺很尷尬，你也可以把它倒回原來(lái)的瓶子里。確保原酒瓶干凈干燥。 2、把空氣抽出來(lái) 這最適合紅酒。市場(chǎng)上有許多真空設(shè)備，其中'Vac-u-Vin'是最受歡迎的，可以幫助你從酒瓶中抽出空氣。一旦做到這一點(diǎn)，你就可以把瓶子緊緊地密封起來(lái)，放在冰箱里。請(qǐng)注意，許多葡萄酒愛好者不推薦白葡萄酒使用這種方法。 3、把氣體放進(jìn)去 一種非常受歡迎的產(chǎn)品叫做“私人保藏”，是由來(lái)自加利福尼亞的ScottA.Farmer發(fā)明的。這種產(chǎn)品的概念是將氮?dú)?、氬氣和二氧化碳的混合物噴入葡萄酒瓶中，因?yàn)檫@些氣體會(huì)在葡萄酒上形成一層，防止氧氣混合。這些氣體沒(méi)有自己的氣味，所以不會(huì)以任何方式腐蝕葡萄酒！噴射完氣體后，盡可能將軟木塞放回瓶子上，并以直立的姿勢(shì)冷藏。這將使你的葡萄酒在幾天內(nèi)保持良好狀態(tài)，直到一周，這取決于葡萄酒的類型。 4、大瓶換小瓶 這種方法與第一種使用水瓶的方法非常相似。如果你經(jīng)?？雌饋?lái)有剩余的酒，我寧愿你買半瓶。雖然這可能并不總是可能的，但是一定要儲(chǔ)備一些半瓶葡萄酒，這可能會(huì)幫助你儲(chǔ)存滿瓶剩余的葡萄酒。最好的辦法是打開瓶塞，就把一半的酒倒進(jìn)較小的瓶子里。把軟木塞密封好，放在冰箱里，喝剩下的一半。裝滿瓶子，直到軟木塞讓空氣難以進(jìn)入葡萄酒，以保持軟木塞濕潤(rùn)！

紅酒開啟后，保存的方法需要隔絕空氣，如換一個(gè)小瓶子或有螺旋塞的瓶子，密封保存；用真空塞把瓶子里多雨空氣抽出保存；放在冰箱里低溫保存等都能減緩氧化。

紅酒開啟后如何保存?

開瓶后的葡萄酒保存方式有很多，但其基本原則都是隔絕或減少酒液與氧氣接觸。 1. 冷藏 將瓶塞塞好放到冰箱中冷藏是最方便、最簡(jiǎn)單的方法。值得注意的是，請(qǐng)將瓶身保持直立擺放，以減少酒液與空氣的接觸面積。如果剩余的葡萄酒密封較好，酒液剩余量較多，可以在冰箱保存一星期甚至更久。如果瓶塞不能重新塞回，也可以使用保鮮膜。 2. 更換小容器 如果你有小容量的酒瓶（如375ml），可以將未喝完的酒倒入小酒瓶中并塞上瓶塞，以減少酒液與空氣的接觸面積，從而減少氧化的程度。這種方法雖然稍顯復(fù)雜，但如果更換后的小酒瓶中酒液充盈，重新密封后，能夠起到很好的保存效果。要記住的是，不要用洗潔精或清潔劑來(lái)洗刷小容量酒瓶，以免留下的殘漬會(huì)污染酒液。 3. 真空法 用真空泵抽出酒瓶中的空氣，這樣可以避免酒液與氧氣接觸，從而幫助葡萄酒保存更久。但是這種方法不適用于起泡酒，因?yàn)檫@樣會(huì)導(dǎo)致其失去氣泡。真空泵通?？梢栽诔谢蚱咸丫茖Ｙu店中買到。 4. 注入惰性氣體 利用專業(yè)工具，將氮?dú)膺@類惰性氣體注入酒瓶中，可以保護(hù)酒液不被氧化。惰性氣體覆蓋在酒液表面，可以將酒液與氧氣隔絕，這個(gè)方法同樣可以用來(lái)保存醒酒器里的酒。